Зелева супа със свинско, картофи и грах
Тази зелева супа със свинско, картофи и грах ще стопли зимните вечери с невероятния си аромат
Необходими продукти:
1/2 кг свинско месо
1/2 кг кисело зеле
2 картофа
1 морков
150 г грах
1 глава лук
4 скилидки чесън
1 дафинов лист
2 сл. олио
1 ч.л. черен пипер
сол
2 л. бульон
Начин на приготвяне:
1. В дълбока тенджера задушете ситно нарязания лук и чесъна в малко олио. Щом омекнат, добавете свинското месо, предварително почистено от жилките и нарязано на ситно. Щом месото се изпържи, добавете нарязаното на ивици зеле и пържете заедно с настърганите моркови няколко минути.
2. След това залейте всичко с горещ бульон и добавете обелените и нарязани на кубчета картофи. Оставете да заври. Щом супата заври и картофите поомекнат, добавете замразения грах.
3. Оставете супата да ври до готовност на всички продукти. Овкусете със сол, черен пипер и дафинов лист. Сервирайте я топла. По желание пет минути преди супата да е напълно готова, в нея добавете ситно нарязан копър и зелен лук. Поднесете с препечени филии и червено вино.
