Здравословни рецепти с кисело мляко
Направете ястията здравословни, като им добавите кисело мляко – подходящи рецепти за диета и разтоварващи дни
Здравословни варианти на някои от най-популярните ястия се получават, ако добавите кисело мляко.
Вижте тези няколко хитринки с кисело мляко, които ще направят менюто ви вкусно, а ястията – изтънчени и здравословни.
Чудесен дресинг за зелена салата става от изстискания сок на 1 портокал, смесен с кофичка кисело мляко и подправен със сол и черен пипер.
Друг вариант, подходящ за зелените салати от маруля, айсберг, рукола или спанак, се приготвя от 150 мл посолено на вкус кисело мляко, разбито с миксер и овкусено със скилидка счукан чесън, прясна зелена подправка по избор и 1-2 с.л. счукани орехови ядки.
Свинско месо за пържоли или печене става много крехко, ако се накисне в марината от кисело мляко и подправки на вкус.
Кюфтетата стават по-сочни, ако в каймата прибавите 1 с.л. кисело мляко.
Когато подправяте супа с яйце и кисело мляко, към застройката прибавете и лимонена киселина, за да не се пресече застройката
Има и друга хитринка за да не се пресича застройката – не слагайте капака върху тенджерата, докато супата е гореща. За да не киселее домашно квасеното мляко, слагайте го в хладилника без да е покрито с капак.
Свеж студен сос може да си направите, като разбъркате кисело мляко с малко горчица и пресен лимонов сок. Добавете ситно нарязана краставица и овкусете със сол и смлян бял пипер.
Салатен сос за домати пригответе от кисело мляко и жълтъците на 3 твърдо сварени яйца. Пасйрайте, прибавете чесън на прах, сол и черен пипер.
Таханов сос, подходящ за паниран карфиол, печено месо, кюфтета, пригответе от 3 с.л. сусамов тахан, 6 с.л кисело мляко, 3 с.л. лимонов сок, 3 скилидки чесън, сол, черен пипер и магданоз. Всички съставки смелете в блендер.
Медните съдове се мият лесно, ако ги намажете с кисело мляко и ги разтъркате с мек парцал. Оставете да се накиснат и изплакнете с хладка вода..
