Защо готвенето на пара е полезно за здравето? (РЕЦЕПТИ)
Известно е, че готвенето на пара е здравословно и е един от най-добрите начини за приготвяне на храна
Готвенето на пара е начин на готвене, който се използва от хиляди години.
Този начин на готвене е бил използван от китайците, индианците, африканците, а сега той се използва навсякъде по света.
Готвенето на пара е не само един от най-здравословните методи за приготвяне на храна, но също така е и специален начин на подготовка, която позволява на продуктите да запазят своята форма, цвят, вкус и сок.
Предлагаме ви две рецепти за готвене на пара, с които може да разнообразите своето здравословно меню.
Миш-маш
Продукти: 1 тиквичка, 1 патладжан, 1 чушка, 150 г сирене, 1 яйце, по няколко стръка магданоз и копър, сол.
Приготвяне: Оформете почистените зеленчуци на приблизително еднакви средно големи кубчета. Добавете яйцата и натрошеното сирене. Разбъркайте добре и прехвърлете в съд за готвене на пара. Необходими са 25-30 минути до пълна кулинарна готовност. Със ситно
нарязаните зелени подправки поръсете готовото ястие. Ако е нужно, посолете. В тази рецепта може да включите и други зеленчуци по ваш избор.
Брюкселско зеле
Продукти: 1 1/2 кг брюкселско зеле, 100 г моркови, 100 г целина, 100 г бяла ряпа, 1 глава лук, 4 с.л. зехтин, 2 яйца, 2 скилидки чесън, 1/2 връзка магданоз, щипка индийско орехче, сол.
Приготвяне: Нарежете на гредички морковите, целината и ряпата. Прибавете почистените от външните листа брюкселски зелки. Всички зеленчуци варете на пара до омекване. Задушете в зехтина нарязания на-ситно лук. Когато стане прозрачен, прибавете зеленчуците. Гответе няколко минути, като от време на време разбърквате. Дръпнете от котлона и добавете разбитите жълтъци, подправени с пресования чесън, индийското орехче и солта. Готовото ястие поръсете със ситно нарязан магданоз.
