Тученицата – модерният бурен, който е полезен за здравето

Използването на тученицата надмина дори руколата. Този разпространен бурен има уникални свойства за здравето. Сигурно за това е и толкова популярен

тученицата
Тученицата може да се открие във всеки селски двор. Но не всеки знае как да я употребява. И най-вече – защо.

Ела скуби, баби, то от този бурен отърване няма. Така ще откликне всяка жена на село, ако помолите да си наберете от модното напоследък растение тученица. По градските пазари надмина по цена друг плевел – руколата. А расте навсякъде из България, най-вече като паразит из зеленчуковите градини. Наричат го още тлъстига, грашица, брюченка.

Бурен, бурен, ама полезен бурен. Из Европа отдавна го добавят най-вече към салатите си, но може и в зеленчукови супи, разядки, гарнитури и където другаде се сетите да сложите нещо зелено. Растението има изключително високи нива на омега-3 мастни киселини (повече от някои риби), които намаляват нивото на холестерола. Съдържа витамините А, С, от В група и пигмента беталайн, който е мощен антиоксидант. Помага за укрепването на костите с богатата гама от минерали – калций, магнезий, желязо и манган.

Включването на тученицата в диетата си струва най-вече заради комбинацията от много фибри и висока хранителна стойност. Засища за дълго, без да сте приели много калории. Освен това активизира обмяната и помага на храносмилането. Ползи ще има и за кожата – високите нива на витамин А в съчетание с коктейл от флавоноиди стимулират изглаждането и освежаването й, помагат при обриви и пъпки.

Comments

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.