Рецепта за свежа супа за следпразнично освежаване и изтрезняване
Тази рецепта за свежа супа ще направи дните ви по-ведри и светли
Може да я ползвате ако случайно сте прекалили с алкохола, ако пиете алкохол по-често или просто искате да си направите няколко разтоварващи дни. Студената доматена супа е изключително приятно усещане за вашия организъм. Тя е същевременно студена и хранителна.
Свежата студена доматена супа може да се консумира през всеки сезон.
Ето и рецептата за тази невероятно вкусна и свежа супа.
Необходими продукти:
400 г домати
300 г краставици
100 г лук
300 г червени чушки
2 скилидки чесън
2 сл. доматено пюре
2 сл. зехтин
2 сл. свеж естрагон
600 мл настъргани домати (или доматен сок)
50 мл червен винен оцет
1 лимон
1/2 ч.л. черен пипер
Начин на приготвяне:
1. Нарежете на дребни кубчета доматите, краставиците, лука и чушките. Оставете малко от зеленчуците за украса при сервиране.
2. Сложете в блендер заедно с чесъна, доматеното пюре, зехтина и естрагона на ситно. Не се опитвайте да постигнете еднородна консистенция.
3. Изсипете в купа, прибавете доматения сок, оцета и сока от лимон. Захлупете и осатвете да престои 3 часа. Преди поднасяне украсете с останалите кубчета зеленчуци.
