2 рецепти за супи, които са идеални за летните жеги

Направете тези две леки летни супи, които действат разхлаждащо и засищащо в жегите

supi
2 рецепти за супи, които са идеални за летните жеги

Кашкавалена крем-супа с картофи и гъби печурки

Необходими продукти:

1 морков 200 г кашкавал
1 картоф
2 скилидки чесън
5 печурки
сол
черен пипер
магданоз
1 к.ч. сметана

Начин на приготвяне:

1. Сварете моркова и картофа в подсолена вода и ги пасирайте. Прибавете настъргания кашкавал – супата е нужно да ври до разпадането му.

2 Добавете бланшираните гъби и оставете ястието да ври още няколко минути. Прибавете сметаната и счукания със сол чесън. Супата трябва да ври още 2 мин.

Поднесете супата топла със ситно нарязан магданоз.

Супа от тиквички и салвия

Необходими продукти:

1 кг тиквички
100 г кашкавал
З яйца
1 глава лук
4 с.л. олио
2 стръка салвия
сол

Начин на приготвяне:

1. Нарежете тиквичките на малки парчета. Нарежете лука на ситно, поставете го в тенджерата за супа и го задушете с олиото. Когато стане прозрачен, към него добавете тиквичките, бъркайте и залейте с 800 мл топла вода.

2. Посолете супата и варете, докато тиквичките се разварят. След като омекнат, извадете ги с решетъчна лъжица и пасирайте. Върнете ги отново в супата.

3. В отделен съд разбийте яйцата, разбъркайте с нарязаните на много ситно стръкове салвия и изсипете в супата. Свалете супата от огъня.

Сервирайте супата задължително ща, поръсена с настърган кашкавал моцарела.

Comments

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.