Стрес, мазнини и захар – опасно трио
Многото стрес влияе не само на апетита, но и на избора на храна
Изследване на университета в Индиана показа, че при 81% от хората се променя апетитът, след като са подложени на стрес. При 62% се повишава, но само 33% го утоляват със здравословни храни. А иначе всички участници в изследването се хранели здравословно. Но след стрес теста налитали на сладки десерти, шоколад, бонбони, сладолед, мъфини. Предпочитали бургери, сандвичи, пица и пр. бързи храни.
Колкото по-стресирани били, толкова по-еднообразна и нездравословна храна избирали
Когато човек яде мазно или сладко, захарта и мазнините въздействат на мозъчния център, който отговаря за стреса и емоциите. Те смекчават емоционалните последици от стреса и това ги прави плюшеното мече на масата на депресирания човек.
Но преяждането с лоша храна е не само резултат от стреса, то е и фактор за появата на стрес. И обратно – има храни, които потискат стреса и това ги прави оръжия срещу него.
Ето 3 правила за овладяването на стреса
1: Диетата да е балансирана (ол инклузив)
Яденето на естествени, живи, пълнозърнести храни от всички хранителни групи управлява нивата на стрес и лекува последиците от хроничния стрес – най- често възпаления и чувство за умора.
Храните, богати на омега- 3 мазнини, намаляват възпаленията. Антиоксидант- ните храни като пресни зеленчуци и плодове се борят със свободните радикали и процесите на окисление, които са страничен ефект от стреса. Белтъците в яйцата, сиренето гауда, ореховите ядки балансират нивото на кръвната захар и зареждат с енергия и настроение. Здравословни алтернативи на мазнините и захарта са медът, киселото мляко, плодовите шейкове, ядките, бананите, черният шоколад.
2: Яжте качествена храна
Колко и как ядете, не е толкова важно, по-важно е дали храната е питателна и здравословна.
Сладките и рафинираните храни водят до дефицит в организма на жизненоважните минерали и витамини тиамин, ниацин, В12, магнезий и калций. Резултатът е раздразнителност и нервност. Лошите хранителни навици като цяло водят до обедняване на хранителните вещества в кръвта и оттам до нарушени функции на мозъка.
3: Без съблазни
Най-големите вредители при стрес са кафето, алкохолът, подсладените напитки и пърженото, пише „Живот без рак“. Те причиняват повече стрес.
Кафе: Кофеинът в него вдига адреналина. А при стрес тялото вече го произвежда, така че добавянето на още води до повече стрес.
