3 лесни рецепти за сладки, които създават зимен уют
Това са три класически рецепти за сладки, които създават усещане за топлина и уют
И това зимно усещане идва от пудрата захар, с която са поръсени.
Пакетчета
Продукти: 225 г брашно, 150 г обелени и смлени бадемови ядки, 100 г захар, 1/2 ч.л. канела, щипка сол, 200 г студено масло, 1 яйце, сладко от червени боровинки или по ваш избор, 2 жълтъка, пудра захар.
Приготвяне: Смесете брашното, бадемите, захарта, канелата, солта, маслото на късчета и 1 яйце. Омесете гладко тесто, покрийте с найлоново фолио и оставете в хладилника за 1 час. Разточете го върху набрашнена повърхност на лист с дебелина около 3 мм. Изрежете около 60 квадрата със страна 4,5 см. 2/3 от квадратите сложете в тавички, покрити с хартия. Всеки от останалите нарежете на 4 ленти. Върху квадратите сложете малко сладко и покрийте с тестените ленти, като ги разположите успоредно или кръстосано. Намажете ги с жълтъците, разбити с 1 с.л. вода. Печете в предварително загрята фурна около 15 мин. при 200 градуса. Изстиналите сладки поръсете с пудра захар.
Топчета
Продукти: 1 ч.ч. масло, 1/2 ч.ч. пудра захар, 1/4 ч.л. сол, 1 ванилия, 2 ч.ч. брашно, 1/2 ч.ч. счукани орехови ядки.
Приготвяне: Разбийте с миксер маслото и пудрата захар. Добавете солта, ванилията, брашното, орехите и омесете твърдо тесто. От него оформете 50 малки топчета. Сложете ги в тавичка и ги печете в предварително загрята фурна около 12 мин. при 200 градуса.
Топлите сладки оваляйте в пудра захар.
Двоен шоколад
Продукти: 1 1/2 ч.ч. брашно, 3/4 ч.ч. какао на прах, 2 ч.л. бакпулвер, щипка сол, 1/2 ч.ч. масло, 3/4 ч.ч. кафява захар, 1/4 ч.ч. захар, 2 яйца, 1 ванилия, 1 1/4 ч.ч. ситно натрошен шоколад.
Приготвяне: Смесете брашното, какаото, бакпулвера, солта и ги пресейте. С миксер разбийте до гладък крем маслото и захарта. Добавете яйцата едно по едно и ароматизирайте с ванилията. Присъединете сухите съставки и бъркайте до получаването на меко тесто. Добавете шоколада и размесете добре. Завийте тестото с фолио и оставете в хладилника за 1 час. С чаена лъжичка гребвайте от него и оформяйте топчета. Оваляйте ги добре в пудра захар и ги сложете в тавичка, покрита с хартия. Печете сладките в предварително загрята фурна при 180 градуса около 10-12 мин., докато се напукат.
