Със сол или без сол? По-добре безсолно!
Ако си задавате въпроса дали да увеличите приема на т.н. преработена или полезна сол, по-добре яжте безсолно
Изглежда, диетичната сол създава малък, даже никакъв риск за сърцето при възрастните хора
Този извод се базира на 10-годишно американско проучване на приема на натрий от 2642 души на средна възраст 74 г., които при старта му са били със здрави сърца.
Изследването е калибрирано според теглото и пола на участниците, както и по още 15 здравни и поведенчески характеристики. Приемът на натрий от изследваните е варирал от под 1500 милиграма до над 2300 милиграма (1 чаена лъжичка) на ден. Не са отчетени обаче значителни промени на риска от сърдечни болести, инфаркт и внезапна смърт.
Според водещия изследването д-р Андреас Калогеропулос от университета „Емъри“ данните се базират на сведенията на самите участници. Те невинаги са надеждни, признава той.
Световната здравна организация препоръчва прием на натрий под 1500 милиграма на ден за хора над 51-годишна възраст. Д-р Калогеропулос обаче не смята, че тази доза трябва да се увеличава.
„Нужни са доказателства от клинични изследвания, за да тръгнем по този път и за по-възрастните хора. Нашите изводи по никакъв начин не са алиби да се яде повече сол“, казва той.
