Яжте повече зеленчуци, за да намалите риска от рак на гърдата!
Яжте повече зеленчуци, за да намалите риска от рак на гърдата! Такъв призив отправят американски онколози в изследване, публикувано в престижното списание Clinical Nutrition. Публикацията обобщава наблюденията им върху ролята на растителните храни за успешна профилактика на заболяването.
За ползата от консумацията на зеленчуци се говори постоянно, отбелязват от medikforum.ru. Растителната диета наистина предотвратява проявата на хипертония, на инфаркти и инсулти, катаракта, когнитивни нарушения. Сега специалистите се фокусират върху приноса на растителната диета за профилактиката на рак на гърдата.
Изводите са направени при работа в рамките на мащабния изследователски проект EPIC (Европейско изследване върху храненето и рака). За разкриването на връзките между риска от рак на гърдата и потреблението на зеленчуци и плодове са били привлечени като доброволки 335 054 здрави жени на средна възраст 51 години.
Всички участнички били анкетирани за обичайното си хранене в рамките на последната година, а след това здравословното им състояние било наблюдавано в продължение на 11.5 години. В рамките на този срок рак на гърдата развили 10 197 жени. Онези от тях, които консумирали малко зеленчуци – една порция дневно, развивали заболяването с 13% по-често в сравнение с любителките на растителна храна – те редовно изяждали по 5-6 зеленчукови порции на ден.
Странното е , че плодовете не показали особено участие в антираковата профилактика дори когато специално били “привличани” за това. Изследователите са на мнение, че предпазната роля на зеленчуците срещу рак на гърдата се реализира благодарение на фибрите и фитокомпонентите в зеленчуците. Ако решите да започнете такава профилактика – все пак не пропускайте консултацията със специалист!
Именно във връзка с цитираните изводи учените препоръчват да се наблегне върху суровите зеленчуци и да се стремим да изяждаме по пет лековити дози от тях всеки ден. Една порция е равна на половин купичка прясна зелена салата или някакъв суров зеленчук. Най-добре ще е всъщност, ако можем да похапваме зеленчуци на всяко ядене, включително и при междинните закуски.
