5 предложения за постната трапеза
Постната трапеза може да бъде разнообразена с тези 5 рецепти
Пригответе тези 5 предложения за постната трапеза през останалите дни от Великденския пост.
Фасул с маслини
Продукти: 2 ч.ч. бял боб, 4 стръка праз лук, 15 маслини, 1 ч.ч. олио, 1 ч.л. червен пипер, сол, черен пипер.
Приготвяне: Накиснете боба за 8 часа в студена вода. Сварете го, като добавите сол на вкус. Загрейте половината олио и задушете до омекване нарязания наситно праз. Посолете и поръсете с червен пипер. Покрийте дъното на тавичка с половината от отцедения боб. Отгоре разпределете равномерно праза и наредете маслините. Завършете с останалия боб. Залейте ястието с останалото олио, 1 к.ч. от водата, в която се е варил боба, и малко червен пипер. Печете в умерена фурна, докато яденето остане на мазнина.
Спагети
Продукти: 400 г соево сирене тофу, 1 скилидка чесън, 4 с.л. олио, 1 ч.л. червен пипер, 1 глава кромид лук, 500 г печурки, 1 стрък праз лук, сол, черен пипер, 1 голяма консерва домати, 400 г спагети, 1-2 ч.л. захар.
Приготвяне: Смесете 2 с.л. олио със ситно нарязания чесън, червения пипер и оформеното на кубчета тофу. Загрейте останалото олио и добавете нарязаните на филийки гъби. Гответе около 5 мин., подправете със сол и черен пипер. След 3-ата минута прибавете оформения на ивици лук и праза на пръстенчета. Извадете зеленчуците и на тяхно място сложете маринованото сирене. Печете около 4 мин. Прибавете зеленчуците и пасираните домати, варете 10-ина мин. Междувременно сварете спагетите
според упътването на опаковката. Към доматения сос прибавете малко захар и добавете отцедените спагети. Разбъркайте и сервирайте.
Кюфтета от леща
Продукти: 300 г сварена леща, 3 моркова, 1 стрък праз, 5-6 скилидки чесън, 1/2 ч.ч. зехтин, 4 с.л. пшенично брашно, 4 с.л. ленено брашно, сол, 2 ч.л. ким, 1 ч.л. куркума, царевично брашно.
Приготвяне: Настържете морковите, нарежете наситно праза, пресовайте чесъна. Смесете ги с отцедената леща. Добавете зехтина и двата вида брашно. Овкусете с кима и куркумата. Трябва да получите лепкава смес. С влажни ръце оформете топчета с големина на орех. Оваляйте ги в царевичното брашно, като по желание може да добавите в него малко черен пипер. Наредете ги в тавичка и печете около 15 мин. в предварително загрята фурна при 180 градуса. Поднесете със свежа салата.
Зеленчукова яхния
Продукти: 1 к.ч. олио, 125 г лук, 115 г моркови, 300-350 г картофи, 1 ч.л. червен пипер, 300 г домати от консерва, 3 склидки чесън, 600 г замразен грах, сол, черен пипер, 1 с.л. брашно, магданоз.
Приготвяне: Загрейте олиото и задушете ситно нарязания лук и оформените на кубчета моркови и картофи. Поръсете със сол и червен пипер. Когато лукът омекне, добавете нарязаните на кубчета домати и наситнения чесън. Подправете с черен пипер. Варете под капак около 5 мин., като разбърквате от време на време. Добавете размразения грах и около 750 мл гореща вода. Гответе около 30 мин. на тих огън до сваряването на зеленчуците. Разтворете брашното с малко студена вода и сгъстете яхнията. При сервиране поръсете с нарязан магданоз.
Какаовки
Продукти: 1 1/2 ч.ч. пълнозърнесто брашно, 1/3 ч.ч. какао (по възможност с 22% масленост), 1/3 ч.ч. кафява захар, 1/3 ч.ч. вода, 1/2 ч.ч. олио или зехтин, 1/2 ч.л. бакпулвер, щипка сол, ванилия.
Приготвяне: Пресейте в купа брашното, солта и бакпулвера. Добавете захарта, ванилията и какаото. Разбъркайте добре. Присъединете мазнината и водата. От получената смес требвайте с лъжичка или оформяйте топчета с ръце. Сложете ги в намазана с олио тавичка и печете 10-15 мин. при 200 градуса.
