Палеодиетата: как да се спазва, за да има полза от нея?

Автор на палеодиетата е американският учен, професор, специалист в областта на диетологията Лорън Кордейн (от гр. palaios – „древен”)

Принципът на палеодиетата е прост – някога човек се е хранел от лов и събиране на плодове. Спазвайки правилата на хранене от времето на палеолита, трябва да използваме следните продукти:

месо с естествен произход – дивеч или правилно хранени домашни животни;
риба, уловена в екологично чисти водоеми или морета;
морски дарове;
гъби;
ядки;
плодове;
яйца;
мед;
кореноплоди;
зеленчуци.

Изключете или силно ограничете млечните продукти, зърнените храни, захар, сол, рафинирани масла, различни сладкиши и т.н.

Лорън Кордейн обяснява: геномът на човека се е формирал в епохата на палеолита и по-рано. Следователно продуктите, които са се появили след това, противоречат на генетичната структура на човека и затова водят до проблеми със здравето.

В палеотеорията на правилното хранене съществуват плюсове и недостатъци. За съжаление, последните са повече. Сред несъмнените плюсове е присъствието в менюто на древния човек на риба и ядки, следователно организмът получава достатъчно количество омега-киселини. Минус е липсата на млечни продукти, зърнени, бобови и сол. Това са едни от основните източници на калций, магнезий, желязо, растителен белтък и т.н. Без сол също трудно се живее в горещ климат.

Учени от Университета в Чикаго доказали, че през последните петнадесет хиляди години той се е променил. Освен това се променя и геномът на човека в течение на неговия живот. При това не бива да се забравя и продължителността на живот: във времената на палеолита тя е била не повече от 45 години, като причината не са били само съблезъбите тигри. Затова е подходящо палеодиетата да се изпробва за кратко, но не и като начин на живот.