Ето 3 здравословни рецепти за ястия с месо, приготвени на пара
Това са 3 здравословни идеи за бързо приготвени блюда на пара
Кюфтета
Продукти: 750 г кайма (смес), 100 г ориз, 1/2 връзка магданоз, 2 белтъка, 50 г галета, сол.
Приготвяне: Сложете в тенджера ориза и 200 мл вода. Сварете го за около 15 минути. След като изстине, го смесете с каймата. Добавете ситно нарязания магданоз и белтъците. Ако е нужно, овкусете със сол. Разбъркайте добре до получаването на еднородна маса. В случай че сместа стане твърде рядка, уплътнете с галета. Оформете кюфтета и ги подредете върху решетка за готвене на пара. Захлупете и гответе около 45 минути.
Риба
Продукти: 2 филета бяла риба, 1 корен от магданоз, 1 глава лук, 1/2 лимон, 1 ч.л. сол, 60 г меко масло, 1 голям морков, 1 стрък зелен лук, сол, резени лимон, зехтин, лимонов сок.
Приготвяне: Разполовете филето и го сложете в съд за варене на пара. На дъното сложете 1 ч.ч. вода, корена от магданоз, лука, лимоновия сок и сол. Варете 5-7 минути на силен огън. Обеления и нарязан на кръгчета морков задушете с малко вода 15-20 минути.
Докато още е топъл, пюрирайте с пасатор. След като изстине, прибавете към маслото и отново па-сирайте. Пожелание подправете със сол. С морковеното масло и с резенчета лимон гарнирайте готовата риба.
Сарми
Продукти: 8 листа бяло зеле, 2 с.л. оцет, 500 г кайма, 100 г сини сливи, 2 скилидки чесън, 1 глава лук, 2-3 с.л. червено вино или вода, 1 ч.л. кимион, 1 щипка канела, 1 ч.л. кориандър 1 ч.л. черен пипер, сол; за соса: 2 с.л. олио, 2 глави лук, 2 с.л. доматено пюре, 1 ч.ч. зеленчуков или пилешки бульон, 1 ч.л. сол, 1/2 ч.л. черен пипер, 1 с.л. мед, 2 с.л. оцет.
Приготвяне: Кипнете 2 л вода, в която са разтворени оцетът и 1 ч.л. сол. В нея пуснете за 3-4 минути зелевите листа. Извадете ги и подсушете. Към каймата добавете ситно нарязаните чесън, лук и сливи, а също виното и подправките. От сместа оформете топки и ги увийте в зелевите листа. Варете сармите на пара30-40 минути. Междувременно загрейте олиото и добавете лука, оформен на полумесеци, пише „Всичко за семейството“. Гответе, докато омекне и добавете доматеното пюре и бульона. Подправете със сол и пипер. Варете на тих огън 10-ина минути и прибавете меда и оцета. С получения сладко-кисел сос поднесете сармите.
