Морските дарове и тяхната полезност
Лятото е времето, в което морските деликатеси са повече от желани. Това всъщност е част от приятното време, прекарвано на плажа. Истината е, че морските дарове има за какво да са така желани. Те не само са вкусни, но и са много полезни. Всички те – миди, калмари, раци, скариди, омари, октопод и др. са богати са на витамини и минерали, съдържат силни антиоксиданти, като и много ценни аминокиселини, които се усвояват бързо от организма.
Във всеку вид морски дар има голямо количество калций и йод, а последния елемент е много ценен за нормалното функциониране на щитовидната жлеза. В мидите например ще намерите много фосфор и цинк, като фосфорът се грижи за регулация на енергийния метаболизъм на клетките и е много полезен за целия физиологичен процес. Цинкът пък помага на организма да не се дехидратира в летните жеги. Затова избирайте мидите като ценна лятна храна.
Скаридите и мидите имат славата и на ценени афродизиаци от векове. Причината за това се корени именно в цинка. Той покачва значително нивото на тестостерон при мъжа. Освен това има значително по-голямо количество йод в морските дарове, отколкото в говеждото месо. И раци, и калмари съдържат голяко количество цинк и витамин В12. Той е необходим за нормалното кръвообразуване и поддържането на нервната система.
Все пак трябва да имате предвид, че морските дарове, особено мидите, може да са опасна храна. Важно е да бъдат пресни, за да не предизвикат хранително отравяне, както и да се имат предвид различни алергични реакции.
