Ето защо не бива да претопляте втори път ориз и макарони!

Дори да ви изглеждат с добър вид, ако макароните и ориза са престояли, е по-разумно да ги изхвърлите

Извън хладилника тези храни бързо развиват опасната бактерия Bacillus cereus.

Освен да предизвика разстройство, тя може сериозно да застраши здравето, предупреждават австралийски учени.

„Bacillus cereus се размножава, хранейки се с вещества от брашното,
ориза, млечните продукти, подправките, сушени храните, зеленчуците“, обяснява биотехнологът Анукрити Матур.

Ако храната е останала на топло, бактерията бързо се размножава, а когато достигне голямо количество, става опасна. Може да увреди черния дроб, да причини отравяне и дори смърт.

Учените припомнят случай отпреди 14 години в Италия, когато пет деца от едно семейство ядат преседяла 4 дни салата с макарони. Всички се отравят, а за едно от тях изходът се оказва фатален.

През 2011 г. в Белгия също има смъртен случай, причинен от хранително отравяне с Bacillus cereus. Умира 20-годишен студент, който е ял спагети с доматен сос, приготвени преди пет дни.

Comments