Лук - защо е толкова полезен за здравето + рецепти

Лук – или го обичате, или го избягвате заради лошия дъх след него

Едно изследване от 2010 г. в САЩ показа, че 87% от американците обичат лук.

А той е какъв ли не: сладък, испански, жълт, бял, червен (ашлама) и пр. Най-общо казано, лукът е от малкото най-най-здравословни храни. Той, а не ябълката държи доктора далеч, и то не заради дъха. Така че англичаните могат да си коригират поговорката за нея. Ето защо:

В лука има много витамин С, серни съединения и флавоноиди със забележителни свойства. А полифенолите в него пазят от сърдечни болести, диабет и рак или при наличие на тумор блокират растежа , му. Всъщност в ашламата полифенолите са даже повече, отколкото в чесъна и в праза. Те имат много важна роля за развитието на полезните чревни бактерии, за укрепване на имунитета и за поддържане на теглото.

Една от най-мощните съставки на лука е флавоноидът керцетин. Той е не само антиоксидант, но и има роля при предпазването от алергии. Тя се свежда до това, че блокира образуването на хистамини, коитo причиняват алергичните реакции.

Специално ашламата предпазва и от язва, тъй като спира размножаването на микроба хеликобактер пилори в стомаха, който я предизвиква.

Лукът убива и микробите в устата. Дъвчете суров кромид 2-3 минути и съединенията в него ще убият всички вредни микроби в устата и гърлото ви.
Смес от суров кромид с мед и кафява захар след 24 часа се превръща в силно лекарство. Изваждате кромида и остава чудесен сироп за кашлица.

При кръв от носа втъкнете в ноздрата парче срязан кромид. Една от съставките му ще съсири спукания капиляр и кръвта ще спре за 3-4 минути, пише „Здраве без лекарства“. Същият ефект се постига и ако натопите памуче в сок от лук и го пъхнете в носа.