Лесни картофени кюфтета със зеленчуци

Тези лесни картофени кюфтета със зеленчуци стават много вкусни, заради зеленчуците, които ще сложите в тях

kartofeni kufteta

Необходими продукти:

500 г средни картофи на парчета
2 ч.л. олио
1/2 стрък почистен праз на кръгчета
1 среден морков, обелен и нарязан
1 средно гoляма тиквичка на парченца
2 ч.л. тахан
1/2 ч.л. кимион
1 ч.л. лимонова кора
1/3 чаша брашно
3/4 чаша галета
хумус за сервиране

Начин на приготвяне:

1. Сложете картофите в дълбока тенджера и ги покрийте със студена вода. Трябва да заврят на висока температура и да се готвят около 15 минути, за да омекнат. После ги отцедете, намачкайте и оставете в купа да изстинат.

2. Загрейте фурната на 200°С и постелете голяма тава с хартия за печене.

3. Загрейте олиото в малък тиган на средна температура и добавете праза и моркова. След около 4 минути трябва да са омекнали. Добавете тиквичката и оставете още 3 минути на котлона. Добавете тахана, кимиона и
лимоновата кора. Бъркайте в продължение на -1 минута.

4. Добавете зеленчуците и брашното към картофите, така че да се смесят добре. След като изстинат напълно, взимайте по една супена лъжица от сместа, овалвайте в галета и слагайте върху тавата. Печете 30 минути, или докато кюфтенцата покафенеят и станат хрупкави. Сервирайте охладени.

Comments

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.