Лесен картофен омлет
Може да приготвите този картофен омлет и във формички за мъфини
Комбинацията на яйце, лук и картофи е лека, но в същото време и засищаща. Този картофен омлет е подходящ за обяд и за вечеря.
Необходими продукти:
5 картофа
1 глава лук
8 яйца
1/3 ч.ч. зехтин
сол и пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1. Обелете и нарежете на немного дебели парчета картофите и лука. Загрейте половината от зехтина в голям тиган. Сложете картофите и лука и разбърквайте, докато омекнат и се зачервят. Овкусете със сол и пипер. Дръпнете съда от огъня и оставете картофите малко да се охладят.
2. Разбийте яйцата в купа, прибавете картофите и лука и разбъркайте. Сложете остатъка от зехтина в тигана, прехвърлете сместа в него и го върнете на средна степен на котлона. Щом омлетът стане готов от едната страна и яйцата се стегнат, внимателно го обърнете, за да се изпече и от другата.
Омлета може да приготвите и като отделни порции в по-малък съд. Пожелание може да го изпечете в подходящи огнеупорн
и купички във фурната.
