Кои са най-чистите и най-мръсните храни?
Публикуван е новият списък с най-чистите и най-мръсните храни на организацията „Работна група по екология“
Организацията „Работна група по екология“ ежегодно проверява плодовете и зеленчуците в търговската мрежа в Америка и Европа за съдържание на пестициди.
Списъците на организацията са станали библия за ценителите на органични храни в САЩ.
В т.нар. мръсна дузина отново влизат целината и спанакът като най-търсени от любителите на биопродукти. В тая група са още ябълките, камбите, краставиците и гроздето.
Всички те са с тънка кора, която не ги защитава от пестициди.
Почти чисти от пестициди са авокадо, ананас, грейпфрут и др. – общо 15 на брой. За тях се казва, че дори да не са купени от магазин за биохрани, почти не съдържат пестициди и пак ще са безопасни за консумация.
Само в 1% от тестваните авокадо се е открила следа от пестициди. При ананасите 89% показали нулева утайка.
„Работната група по екология“ дава и следните съвети, основани на препоръките на авторитетната клиника „Майо“:
Смесвайте. Плодовете и зеленчуците не бива да се купуват от един и същ магазин, респективно доставчик и производител. Това намалява риска да се изложите на въздействието на един и същ пестицид.
Само сезонни. Купувайте плодовете и зеленчуците в периода, когато узряват естествено във вашия климатичен район. Тези, които са узрели насила извън сезона си, са го направили с помощта на химикали.
Мийте. Всичко купено трябва да се измива старателно преди ядене, за да се отмият не само утайките от пестициди, но и калта и бактериите.
