Кои са храните с най-много калий и какво причинява липсата му
Мускулна слабост, спазми, крампи – може да се случват и заради липса на калий
Мускулите използват калия, за да се свиват. Това значи, че те работят във всяка наносекунда от денонощието. Колкото по-голямо е съкращаването на мускула, толкова повече калий се изразходва във влакната му. Тъкмо заради това се препоръчва да се приемат електролити преди, по време и след голямо физическо усилие. Иначе заради загубата на калий започват мускулни спазми и схващания.
4. Сърдечна аритмия и калий
Сърцето е много силен мускул, който не спира да работи, докато… докато най-накрая сдаде багажа. За него калият е важен колкото и за всеки друг мускул. Той провежда електричеството, чрез което сърцето бие, така че недостигът му обърква сърдечния ритъм и причинява аритмия и сърцебиене.
Клетките на сърцето се свиват и разпускат според притока на калий и натрий -единият е навън, другият съответно навътре. Без калий сърцето не се свива и се стига до инфаркт. При ниско ниво на калия то бие слабо и кръвта се задържа, което води до образуване на тромби и до спиране на сърцето.
5. Замаяност и калий
Заради влиянието на калия върху сърдечния ритъм недостигът му забавя кръвообращението и от това човек се чувства замаян и унесен.
6. Запек и калий
За доброто храносмилане са нужни мускулни контракции, които да избутват храната по-нататък. При ниско ниво на калия червата не се свиват и резултатът е запек.
7. Изтръпване
Нервните влакна си препращат информация чрез електрически импулси. Осигуряват ги електролити като калия. Това става на принципа на помпата: калият бързо влиза в клетката, а натрият остава отвън. Следва калиево-натриево взаимодействие пред клетъчните мембра-
ни. В нервните клетки се създава електрически потенциал, който спомага за протичане на нервните импулси. Щом калият напусне клетката, потенциалът й се променя и импулсът се предава по-нататък. Тази калиево-натриева помпа осигурява мускулната и сърдечната, но и нервната функция. Ако тя се наруши, изтръпват крайниците.
Препоръчителната дневна доза калий за възрастни е 4700 мг. Изглежда множ-ко, но калий се набавя от доста храни като:
• Авокадо (485 мгна 100 г)
• Аспержи (202 мг)
• Цвекло (325 мг)
• Зеле (213 мг)
• Леща (369 мг)
• Маслен боб (508 мг)
• Манго (168 мг)
• Гъби (500-900 мг)
• Портокали (181 мг)
• Папая (182 мг)
• Круши (116 мг)
• Червен боб (1393 мг)
• Шамфъстък (1025 мг)
• Сини сливи (732 мг)
• Спанак (558 мг)
• Сладък картоф (337 мг)
• Листно цвекло (379 мг)
• Домати (237 мг)
• Бял боб (211 мг)
• Тиква (350 мг)
• Пъпеш (267 мг)
• Боровинки (177 мг)
• Моркови (320 мг)
• Грейпфрут (135 мг)
И банани, разбира се, (358 мг).
