Кои са антираковите храни според доктор Беливо?
Канадският учен д-р Ришар Беливо ръководи лаборатория, в която екипът му от 50 души прави системни изследвания на съставките на храните
Д-р Ришар Беливо прави тези изследвания с цел да определи тяхното влияние върху човешкото здраве. Досега учените са изследвали хиляди храни – екзотични и най-обикновени. В списъка на д-р Беливо на най-полезните храни за профилактика и лечение на рак (той ги нарича антиракови храни) влизат:
Гъби
Освен че са богати на протеини, фибри, витамин С, витамини от групата В, калций и минерали, гъбите са отлични източници на антиоксиданти. В допълнение някои от най-мощните имуностимулиращи агенти идват от гъбите и това е една от причините, поради които те са толкова полезни за превенция и лечение на рак.
Кълнове от броколи
Кълновете от броколи имат много по-големи здравословни ползи, отколкото зрелите броколи. Освен това може да консумирате по-големи количества от тях. Изследванията показват, че тридневни кълнове от броколи съдържат от 10 до 100 пъти повече от съединението глюкорафанин, отколкото зрелите броколи.
Чесън
Чесънът е богат на манган, калций, фосфор, селен и витамини В6 и С, така че е от полза както за вашите кости, така и за щитовидната жлеза.
Швейцарско къдраво зеле
То е отличен източник на витамин С, Е и А (под формата на бета-каротин), съчетани с минерали, манган и цинк. Когато ядете този тип зеле, си набавяте много антиоксиданти, които имат противовъзпалителни ползи. Пигментът беталаин пък помага на процесите на детоксикация на организма.
Авокадо
Авокадото, което всъщност е ласифицирано като плод, а не зеленчук, е с ниско съдържание на фруктоза и богато на здравословни мононенаситени мазнини и калий. Благодарение на тях то подобрява съдовата функция на организма и здравето на сърцето. Авокадото също така осигурява още близо 20 основни здравословни хранителни вещества, включително фибри, витамин Е, витамини от групата В, както и фолиева киселина.
