Кои са алкалните топхрани?
Алкалните топхрани могат да направят чудеса за вашето здраве
Лимонът и динята имат рН 9,0. Те чудесно неутрализират киселините, пречистват черния дроб и стимулират имунитета благодарение на наличието на витамин С. Крушите, гроздето, кивито, морските водорасли, ананасът, папаята, магданозът са с ниво на рН 8,5.
Ябълките, кайсиите, горските плодове, целината, чесънът, сухите плодове, ядките са с нива рН 8,0 – те са способни почти напълно да преобразуват киселата среда в алкална. Всички изброени по-горе продукти имат способността да нормализират кръвното налягане, да насищат организма с витамини и минерали, да пречистват стомаха, да оптимизират състава на кръвта, да регулират хормоналния баланс.
Още отличници:
Плодове: грейпфрут, стафиди, банани, сушени фурми, сушени кайсии, праскови, портокали, черна боровинка, нар, пъпеш.
Зеленчуци: броколи, моркови, карфиол, целина, патладжани, гъби, тиквички, ряпа. Според някои диетолози сред най-алкалните зеленчуци са горната част на цвеклото и картофите (печени).
Месни продукти: може да консумирате всякакво нетлъсто месо – телешко, агнешко, говеждо. Патешкото съдържа много мазнини, затова е за предпочитане да го избягвате. Други алкални продукти: просо, елда, покълнали семена, зехтин, бадеми, мед, конфитюр.
— Яжте плодовете и зеленчуците сурови във вид на салата и други ястия, които не изискват термична обработка.
— Консумирайте зърнени храни не повече от 2-3 пъти седмично.
— На рибата също се полагат не повече от 2-3 пъти седмично.
— На закуска е желателно да изядете 1 жълт и 1 зелен зеленчук или плод.
— Може да консумирате пресни, но не и сушени ядки и семена, зелен боб и грах, които са богати на растителни протеини.
— Когато готвите, използвайте зехтин без никакви химически примеси.
— Консумацията на месо трябва да е много умерена, но при всички положения е необходима.
— Ако обичате сладко, приемайте го чрез тръстикова захар, мед, кленов сироп – но в умерени количества.
Важни са не само продуктите, но и начинът на приготвянето им. Пържените и богато подправени храни създават преимуществено киселинна реакция.
Някои специалисти изпитват смущения в позитивното въздействие на алкалното меню заради небалансирания рацион. Според тази гледна точка недостигът на протеини може да предизвика смущения в общото здравословно състояние, пише „Рецепти за здраве“. Освен това, може да възникне дефицит на омега-3 мастни киселини.
