Тези 3 рецепти с кисело зеле ще разнообразят вашата трапеза
Може да ползвате кисело зеле не само, за да направите сърми
Това са три рецепти с кисело зеле, които ще внесат разнообразие на вашата трапеза
Елзаска тарта
Продукти: 800 г ситно нарязано кисело зеле, 200 г бекон, 3 яйца, 200 мл сметана, 1 пакет бутер тесто, смлян черен пипер.
Приготвяне: Разстелете бутер тестото в тава, като оформите 3-4 см бордюр по стените й. Надупчете го на няколко места с вилица. Смесете яйцата, сметаната, черния пипер и наситнения бекон. Прибавете добре отцеденото кисело зеле. Разбъркайте, разпределете равномерно сместа върху тестото. Печете в предварително загрятата на 200 градуса фурна 35-40 минути.
С морски дарове
Продукти: 1,5 кг кисело зеле, 1 ч.ч. зелев сок, 350 г филе бяла риба, 150-200 г сьомга филе, 150 г замразени варени скариди, 300 г замразени варени мидени ядки, 50 мл зехтин.
Приготвяне: Зелето нарежете на тънки ивици и добре го сварете в зелевия сок, разреден с 1 ч.ч. вода. Запържете леко рибните филета от двете страни в малко зехтин и ги подредете върху свареното зеле. Прибавете мазнината от пърженето и останалия зехтин. Похлупете тенджерата и задушавайте на слаб огън 15 мин. Пуснете замразените миди и скариди за 1 мин. във вряща подсолена вода и ги отцедете. Изсипете ги върху рибата и без да разбърквате, варете още 5 минути.
С яйца и кисело мляко
Продукти: 1 кисела зелка, 2 яйца, кофичка кисело мляко, сол, черен пипер, настъргано индийско орехче, 5 скилидки чесън, сол на вкус, 1/2 к.ч. олио.
Приготвяне: Зелката нарежете на тънки ивици и задушете до омекване в нагорещеното олио. Овкусете с подправките и счукания чесън, разбъркайте добре и изсипете в тава. Яйцата разбийте на пяна с млякото. Със сместа залейте зелето и печете на 200 градуса.
