Не пропускайте тези 3 невероятно вкусни рецепти с кисело зеле
През зимния сезон ястията с кисело зеле са предпочитани
Предлагаме ви да разнообразите трапезата, като направите тези три лесни и интересни рецепти с кисело зеле
C телешко и ябълка
Продукти: 1 кисела зелка, 500 г телешко месо, 1 глава лук, 4 с.л. олио, 1 кисела ябълка, 1 картоф, 1/2 ч.л. кимион, черен пипер и сол на вкус, 1 дафинов лист.
Приготвяне: Нарежете зелето и лука, задушете ги под капак в олиото до омекване. Овкусете с подправките и прехвърлете в гювеч или керамична тава. Отгоре подредете нарязаното и овкусено със сол и черен пипер телешко месо. Покрийте с резени ябълка. Сложете капак и печете в умерена фурна около час и половина. Махнете капака, поръсете с настъргания картоф и печете още 10-15 мин.
Баница със свинско
Продукти: За тестото – 500 г брашно, 1 ч.л. сол, 1 с.л. оцет, 2 с.л. олио, 250 мл хладка вода; за плънката – 600 г кисело зеле, 1 кг свинско месо, 100 мл вода, 50 мл олио, 1/2 ч.л. черен пипер.
Приготвяне: Брашното пресейте, оформете кладенче и вътре сипете солта, оцета и
олиото. Докато замесвате тестото, постепенно прибавете водата. Разточете четири кори с размера на тавата и ги оставете за половин час да поизсъхнат. Нарежете киселото зеле и месото, заедно ги задушете в олиото и водата до омекване и извиране на течността. Плънката овкусете с черния пипер. Разпределете я равномерно върху корите, навийте ги на рула, после на охлюви и ги подредете в намазнената тава. Печете около час на 180 градуса.
Орехови кюфтенца
Продукти: 50 г кисело зеле, 200 г орехови ядки, 75 г сварен ориз, 1 яйце, 50 г лук, магданоз, олио, брашно.
Приготвяне: Зелето нарежете наситно и добре го изстискайте. Прибавете орехите, ориза, яйцето, черния пипер, наситнените лук и магданоз, сол. Ако сместа е рядка, добавете малко брашно. Оформете кюфтенца, оваляйте ги в брашно и ги
изпържете в сгорещено олио.
