3 рецепти с карфиол, с които ще шашнете гостите
С тези три рецепти за карфиол не само ще впечатлите гостите си, но те ще станат любими и на вашето семейство
Карфиолови крилца
Те са прекрасно мезе за гости, както и перфектна следобедна закуска за децата.
Съставки
• 1 глава карфиол (4 чаши цветчета)
• 1/2 ч. прясно мляко
• 1/2 ч. вода
• 1 ч. брашно
• 2 ч.л. чесън на прах
• 1 ч.л. кимион
• 1 ч.л. червен пипер
• 1/4 ч.л. сол
• 1/4 ч.л. смлян черен пипер
• 1 ч. леко лют сос
• 1 с.л. краве масло
Приготвяне
Загрейте фурната до 200 градуса. Измийте и нарежете карфиола на цветчета. Смесете водата, млякото, брашното и подправките в дълбока купа. Потопете карфиола в сместа и го наредете в тава, застлана с хартия за печене. Пече се 20-25 минути, като се разбърква периодично. В това време разтопете маслото на слаб огън и добавете лютия сос. Отстранете соса от огъня и го изсипете в голяма купа.
След като карфиоловите цветчета се охладят, ги сложете в соса да се напоят добре. Върнете ги върху хартията за печене във фурната за 5 минути. Сервирайте със сметаново-майонезен сос.
Печени карфиол и броколи
Добре е винаги да имате от тях в хладилника. Незаменими са, когато нямате време за готвене.
Съставки
• 1 яйце
• 1 ч. броколи
• 1 ч. карфиол
• 1/4 ч. бадемово брашно
• 1/2 ч. настърган чедър
• Сол и подправки на вкус
Приготвяне
Загрейте фурната до 180 градуса. Задушете във вряща вода броколите и карфиола 3a 5-7 минути. Отцедете и ги размачкайте в голяма купа. Добавете останалите съставки и разбъркайте. Поставете сместа на хартия за печене в тава. Печете 15-20 минути. Щом изстине, сервирайте.
Макарони с карфиол
Съставки
• Макарони
• 1 голяма глава карфиол
• 2 големи моркова
• 1/2 ч. мая
• 1/3 ч. зехтин
• 1/3 ч. вода
• 1 с.л. лимонов сок
• 1/2 ч.л. лук на прах
• 1/2 ч.л. чесън на прах
• 11/2 ч.л. сол
• 1/4 ч.л. смлян черен пипер
• Щипка червен пипер
Приготвяне
Сложете да заври вода в две тенджери. През това време нарежете зеленчуците. Сложете ги в едната, а макароните – в другата. Готви се 10-15 минути. От-цедете пастата. Пасирайте зеленчуците с миксер. Добавете им маслото, водата, маята и подправките и пак пасирайте. Сипете сместа в макароните и разбъркайте. Поръсете с червен пипер и сервирайтe.
