Какъв е гликемичният индекс на различните храни и как ни действа?
Гликемичният индекс представлява много важен показател за това до каква степен нашата кръвна захар е в норма или пък с повишени стойности. Когато е по-висок, това означава, че здравето ни е застрашено, тъй като сме приемали въглехидратна храна и се повишава риска от диабет и свързани заболявания.
Ето един кратък списък на храните и техният гликемичен индекс, като е прието, че ГИ от 100 до 60 да се смята за висок. Ето защо, ако искате да се радвате на завидно здраве дълги години, е добре да избягвате тези храни. Тези със среден (от 60 до 40) е добре да се употребяват умерено, а за останалите няма ограничения.
– бял ориз – 92
– франзела – 90
– пчелен мед- 88
– печени картофи – 85
– тиква – 75
– варени картофи -73
– диня – 72
– бял хляб – 70-72
– кроасан – 67
– стафиди – 64
– банан – 63
– пълнозърнест хляб – 62
– пролетни картофи – 57
– мюсли – 56
– кафяв ориз – 55
– царевица – 55
– сок от портокал – 52
– грозде – 46
– макарони – 45
– пълнозърнести спагети – 37
– ябълка – 36
– мляко – 34
– зрял боб – 30
– соево мляко – 30
– леща – 29
– грейпфрут – 25
