Как се приготвя и за какво е полезна отварата от сушени плодове?
През този сезон не пренебрегвайте отварата от сушени плодове. тя има немалко ползи за здравето
За да си приготвите компот от сушени плодове вземете смес от сушени плодове (ябълки, сини сливи и сушени кайсии) в размер – 1 малка шепа на литър вода.
Плодове изплакнете добре със студена вода и сложете във врящата вода. След това захлупете и оставете да ври на тих огън.
Ако не сте сигурни как точно са обработени сушените плодове, е задължително да ги почистите преди употреба.
Как да премахнете серния диоксид от закупените сушени плодове?
Ако плодовете са сушени в електрическа сушилня или фурна, преди да ги ползвате може просто да ги изплакнете. За по-сигурно, ако са от магазина, първо ги накиснете, изхвърлете водата и едва тогава ги ползвайте.
След като сложите плодовете, варете около 5 минути. След това може да добавите цвят от липа, корен от джинджифил или пръчка канела.
Не е парадоксално, но трябва да се има предвид, че сушените плодове са по-малко полезни от свежите, тъй като при сушенето от тях се изпарява не само водата, но и полезните минерали и витамини. Въпреки това, сушените плодове придобиват нови свойства, които не могат да се открият в пресните плодове.
Първо, променя се значително процента на хранителни вещества. Калориите в сушените плодове са повече от калориите в месото или картофите.
На второ място, сушените круши, ябълки, сливи, череши, кайсии са богати на бързо усвоими захари, органични киселини, минерали и пектин. Витамините остават в крайния продукт в значително намалени количества.
Отварата от сушените плодове, която се нарича ошав отдавна има добра репутация не само като полезно, но и като лечебно средство. Бульонът от сушени круши, ябълки и сливи помага при нарушено храносмилане и захранват тялото с минерали. с тяхна помощ може да се направи и една лека детоксикация на организма.
