Как да разпознаем фалшификатите сред храните?
Колко често срещани са фалшификатите сред храните и сред кои храни има най-много ментета?
Храните, които купуваме често не са това, което си мислим, че взимаме.
Всеки иска да купува натурални и полезни за здравето продукти. Но заради печалбата някои недобросъвестни търговци продават и фалшификати. Как да ги разпознаваме? Ето някои от най-често срещаните ментета.
Мед
Не търсете евтин мед. На ниска цена ще получите захарен сироп, оцветен с чай. За фалшифициране на меда се използват нишесте, тебешир, захароза и дори пясък!?
Как да разпознаете ментето? Истинският мед има приятен наситен аромат, докато фалшификатът почти не мирише.
Натуралният продукт веднага се разтваря в устата без кристали по езика. Истинският мед не се стича лесно по лъжицата.
Риба
Скъпата риба често се подменя с евтини аналози: есетрата – с маслена риба например; за треска ви продават тилапия, сайра и др. Вместо филе от камбала получавате пъстър сом.
Зехтин
Резултатите от проверките показват, че 70% от продавания зехтин е менте. Дори ако маслото се предлага за чист продукт, често то е лишено от много от хранителните си вещества. Зехтинът се разрежда с евтини соеви или други масла.
Има начини, които могат да ви предпазят от грубите фалшификати. Поставете бутилката на студено – в хладилника истинският зехтин помътнява, сгъстява се и дори се втвърдява.
Червен хайвер
Изкуственият хайвер се прави от желатин, белтъци, яйца и мляко. В истинските рибешки перлички трябва да се виждат „очички“-зародиши.
Изкуствените могат да имат рязък рибен мирис, да не се пукат и да се залепват по зъбите. А ако ги пуснете във вода, не я оцветяват в оранжево. Изкуственият хайвер е много по-евтин.
