Гъбите – зеленчукът, който прилича на месо
Когато спазваме диета често се водим от личните си предпочитания, но не трябва да забравяме, че има вкусни и полезни зеленчуци, като гъбите
Гъбите са супер вкусни и полезни.
Гъбите, макар и класифицирани като зеленчуци в света на храната, не са точно зеленчуци. Те принадлежат към царството на гъбите. И въпреки че те не са зеленчуци, гъби предоставят няколко важни хранителни вещества.
Ако ненавиждате броколи например, хранителен режим с този зеленчук ще е истинско мъчение за вас. Гъби обаче обичат почти всички. Ако изберете култивирани печурки, отпада единственият недостатък на този продукт – риска от отравяне. Гъбите имат висока хранителна стойност, следователно ще ни засищат. Освен това са богати на белтъчини и въглехидрати, а почти не съдържат мазнини. Най-ценното им свойство е, че са перфектен заместител на месото. Техният белтък се доближава по свойства както до растителния, така и до животинския. Освен това гъбите съдържат витамините А, В, С и D, а високите нива на фосфор ни спасяват от стрес. За 5 дни с тяхна помощ лесно и без глад ще свалите 3-4 килограма, пише вестник „Всичко за семейството“.
Гъбите съдържат точно толкова високо ниво на антиоксиданти, колкото морковите, доматите, зелените и червените чушки, тиквите , зеления фасул и тиквичките.
