Ензимите – защо са необходими?
Ензимите са протеини, които контролират скоростта на химичните реакции в тялото. Без ензими, тези реакции ще се провеждат твърде бавно, за да ни поддържат живи
Ензимите са важни за добрата работа на червата. Ензимите също така помагат на клетките да комуникират една с друга, поддържат на растежа на клетките. Те контролират живота и смъртта на клетките
Много се говори и пише за ензимите, които са необходими за доброто храносмилане и нормалното протичане на всички физиологични процеси в нашия организъм. Но какво точно представляват те и по какъв начин действат?
Ензимите са белтъчни молекули, изградени от аминокиселини. Някои от тях се произвеждат от тялото, други се набавят от храната. Известни са около 3000 вида, но всъщност са много повече. Тяхната роля е да ускоряват и да регулират различни биохимични реакции в организма -производство на енергия,
изхвърляне на токсини, борба с инфекциите, забавяне на стареенето, регулиране нивата на холестерола, триглицеридите, хормоните и др.
Ензимите обаче не работят сами, а си партнират с витамини и минерали, наречени коензими. С напредване на възрастта тялото постепенно губи способността си да произвежда ензими.
Рязък спад в нивото им се наблюдава приблизително на всеки 10 години. Тези сривове първоначално не са много осезаеми, но негативите от тях се чувстват по-силно със стареенето. Усещането за отпадналост и намалена
жизненост подсказват за намалелия брой на белтъчните молекули.
Ензимите разграждат веществата, които ядем. Това означава, че ензимите разграждат протеините, целулозата, нишестето и други хранителни продукти. Това дава възможност на червата да абсорбират хранителните вещества. Ензимите започват храносмилателния процес в устата, тъй като те се секретира от слюнчените жлези.
Както сами разбирате, това една много важна верига за здравето на нашия организъм.
