Дозиране и правилно усвояване на витамин В12

Витамин В12 (кобаламин) е най-сложният витамин, но вече е добре проучен, обяснява пред вестник „Здраве без лекарства“ д-р Райна Стоянова

Витамин В12

Дневните нужди от витамин В12 са ниски, но дори лек недостиг води до анемия и депресия. Дългосрочният дефицит уврежда сърцето и нервната система. Това се дължи на ключовата роля на В12 в производството на червените кръвни клетки, които пренасят кислорода в тялото. Затова В12 е наричан „червеният“ витамин.

В12 се използва от ензима метионин синтаза за превръщане на хомоцистеина в метионин. Ако той не действа добре или е малко,’нараства количеството на хомоцистеина в организма – състояние, опасно за сърцето.

В12 се произвежда само от бактерии и гъбички и е наличен в животински продукти. Растенията не го съхраняват. Има го обаче във ферментирали храни като темпе, мисо, бирена мая, тофу и мюсли.

Дневната доза В12 е:

• Бебета – 0,5 микрограма

• Деца, 1-3 г. – 0,9 мкг

• Деца, 4-8 г. – 1,2 мкг

• Деца, 9-13 г. – 1,8 мкг

• Хора над 15 г. – 2,4 мкг

• Бременни – 2,6 мкг

• Кърмачки – 2,8 мкг

• Излишният В12 се изхвърля с урината или се съхранява в черния дроб 1 г.

Рискът от дефицит на В12 е най-голям при:

• Стари хора с атрофичен гастрит. Нужно е да приемат В12 като добавка.

• Хора с пернициозна анемия – автоимунна болест на кръвта при 1-2% от хората. Лекува се успешно с инжекции В12.

• Стомашно-чревни проблеми като болест на Крон, ентерит, синдром на сляпата бримка или цьолиакия.

• Вегетарианци и вегани. Хора, приемащи инхибитори на протонната помпа, хистаминови антагонисти, бактериостатични антибиотици и антиконвулсанти.

В12 се набавя от мляко, млечни продукти, яйца и месо. Добре е да се знае, че от хапче 500 мкг се усвояват 10 мкг. Хора с дефицит на В12 се нуждаят от хиляди микрограмове В12 на ден. Такива дози се осигуряват само с инжекции.

Според д-р Лилия Пашова-Стоянова доста фактори намаляват усвояването на В12 и някеи от тях не подлежат на корекция (като възрастта, бременността, кърменето). Други обаче са резултат от вредни навици (пушене, системно пиене, лошо хранене) и прием на някои медикаменти.

Усвояването на В12 се подобрява с прием на червени боровинки и сок от тях и с умерен прием на кофеин в напитки.

Comments

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.