Диетата, която ще ви помогне да свалите високото кръвно налягане
Диетата, която ще трябва да спазвате при високо кръвно се състои от две важи и почти задължителни правила
Основното правило на диетата е да спрете да солите храната си и да консумирате повече плодове и зеленчуци, в които има достатъчно натурални соли. Ако храната без сол ви се струва безвкусна, използвайте повече подправки и билки – чесън, лук, хрян, магданоз, копър, целина. Когато варите зеленчуци или ориз, не подсолявайте водата, а сложете в нея лимонов сок и подправки. Старайте се всеки ден да включвате в менюто си поне две вегетариански ястия и да увеличите количеството на ориза и бобовите растения. Според диетолозите за хипертониците е най-полезно вегетарианското меню, тъй като в него има съвсем малко холестерол и сол. По информация на списание Naturopathy digest веганската диета само за две недели може да понижи чувствително кръвното налягане и телесното тегло.
Ако вегетарианството не е за вас, хапвайте месо не повече от 2 порции по 100 г на ден, при максимум 3-4 пъти седмично. Ограничете червеното месо – според изследване на Лондонския кралски колеж повече от 100 г от този продукт дневно повишава кръвното. Масла и мазнини без вреда за кръвоносните съдове може да консумирате не повече от 2-3 ч.л. дневно (това се отнася дори и за полезния зехтин). За десерт и междинни закуски се препоръчват сурови ядки (не повече от 200 г седмично), сухи или пресни плодове. Заменете мазните сирена с извара, а подсладените йогурти – с обикновено кисело мляко. Може да пиете по 1,5-2 л вода дневно, но е важно тя да не застоява в тялото.
НА КОИ ХРАНИ ДА НАБЛЯГАТЕ
Всички видове зеле, моркови, цвекло, ряпа, тиквички, тиква, домати, краставици, зеленолистни зеленчуци. Също – кайсии, пъпеш, диня, киви, авокадо, ананаси, цитруси, грозде, ягоди, череши, манго, сухи плодове, немазни кисело-млечни продукти. Ядки и семки, бобови. Нетлъсти видове месо и риба. Сокове от нар, боровинки, моркови, портокали, какао.
ОТ КАКВО ДА СЕ ОТКАЖЕТЕ
Свинско, пилешко с кожа, месо от гъска и патица, колбаси, месни консерви, субпродукти, мазна риба, туршии, солени и мазни сирена. Бял хляб, бисквити, продукти от бутер тесто, палачинки, мекици. Солени и мариновни зеленчуци, горчица, черен пипер, кетчуп, сосове с консерванти, бульони. Кафе, сладки газирани напитки, алкохол (затрудняват усвояването на калий).
