Диета с моркови ни прави слаби и здрави!
Всеки знае колко полезни могат да бъдат оранжевите моркови. Те ни зареждат с витамин А, който е основен за нашето зрение и здравето на очите ни. Ето защо е добре да го хапваме всеки път, когато можем. Освен обаче основна съставка за вкусна салата, морковът е доказано лечебно средство. Това е още една причина да го ползваме в ежедневното си меню. А и може да ни направи една идея по-слаби. Вместо да се тормозим със строги диети, достойни за някой концлагер, може би е време да променим малко хранителните си навици.
Освен подобрение на зрението, морковите може да ни помогнат при такива заболявания като кокоша слепота. Освен витамин А, морковът съдържа и много минерали, които подсилват нормалната работа на редица органи и организма като цяло. Това са така необходимите за правилното функциониране йод, калий, магнезий, желязо, мед, цинк и лецитин, съдържат се флавоноиди и пектин.
Най-добрият начин да си набавим максимално количество витамини от даден зеленчук е да го ядем суров, ако позволява или да го подлагаме на минимална топлинна обработка, ако не е възможно да се хапва в суров вид. Специално за любимите моркови – настържете и подправете с мазнина, най-добре зехтин, както и малко лимонов сок. И получавате една невероятно вкусна, но и много полезна салата, от която ще си набавим бета-каротин. Зехтинът в случая подпомага процеса на усвояване, защото бета-каротинът е мастноразтворим.
Ако искате да си помогнете с диетата, може да добавите морковите като едно чудесно диетично средство. С негова помощ ще постигнете оптималните резултати. Ето и няколко рецепти с вкусните моркови, които ще помогнат да свалите някой и друг килограм.
Супа
Вземете няколко моркова и един картоф и ги сварете до пълна готовност. След това пасирайте в бульона, в който са врели. Накрая се подправя с копър, черен пипер и щипка морска сол. Когато поднасяте на всяка порция може да сложите малко заквасена или обезмаслена сметана.
Салата
Настържете си няколко моркова след което добавете и малко стафиди към тях. Отделно си пригответе дресинг, състоящ се от копър, скилидка чесън, щипка морска сол и 1 ч.л. сметана. Залейте с него салатата.
Котлети
Настъргват се 300 грама моркови, след което към тях се добавят 1 яйце, 2 с.л. пълнозърнесто брашно, 1 с.л. кисело мляко и подправки на вкус. Разбъркайте и изпечете котлетите в тефлонов тиган.