Чолбур – най-вкусната и лесна зимна супа
Чолбур е зимна супа, която всеки може да направи
Необходими продукти:
50 г масло
2 сл. брашно
1 равна сл. сладък червен пипер
1 л гореща вода
черен пипер
сол
1 яйце за застройка
2 скилидки чесън
лют пипер по желание
Начин на приготвяне:
1. Направете светла запръжка от маслото и брашното. В последния момент прибавете червения пипер, за да не прегори.
Разбъркайте и разредете с горещата вода. Сложете толкова, колкото прецените, че ви харесва на гъстота. Чорбата трябва да е плътна. Подправете със сол и черен пипер.
2. След като чорбата кипне, сипете в нея на тънка струйка едно разбито яйце. Разбъркайте леко, за да се образуват нишки. От ниско чукнете в чорбата едно по едно яйцата и ги оставете на тих огън да се забулят. Варете 6-7 минути.
3. Накрая нарежете на тънки филийки чесъна и го добавете към чорбата.
ервирайте супата задължително топла. Може да я поднесете с кисело мляко.
