Хранене според Аюрведа – студени и топли храни

Аюрведа ни учи кои храни са студени и топли, кои кога и как трябва да се консумират и защо

аюрведа
Хранене според Аюрведа – студени и топли храни

Аюрведа казва кои са храните подходящи за хапване през зимата и през лятото. Съобразете се с това и бъдете здрави.

Зеленчуци – горещи и студени

Студени – картофи, зеле, целина, грах, тиквички, сладки чушки, цвекло, моркови, тиквички, краставици, листни салати.

Горещи храни са домати, лук, чесън, лют пипер, репички, -патладжани.

Зърнени горещи и студени храни

Студени – пшеница, ориз, овес, ечемик, хляб, печива.

Горещи – ръж, царевица.

Млечни продукти – горещи и студени

Студени – мляко, масло, сметана, сладолед.

Горещи – сирене, извара, йогурт, айран.

Студени и горещи плодове

Студени – всички сладки и узрели, особено дини, грозде, круши, банани.

Горещи – всички кисели и недозрели, особено грейпфрут, вишна, касис.

Животински продукти, които са студени и топли, според Аюрведа

Студени – кокоше и луешко месо, речна риба, яйчен белтък, скариди.

Горещи – месо от млекопитаещи и морска риба, яйчен жълтък.

Растителни масла

Студени – слънчогледово, маслиново.
Горещи – царевично и соево.

Ядки и семена

Студени – семки от тиква и слънчоглед.
Горещи – всички останали.

Сладкиши

Всички са студени, всички са позволени освен меда.

Подправки

Студени – кориандър, копър, -шафран, тамян, анасон, мента, магданоз, резене.

Горещи – всички останали, но канел ата, мускатът и кардамонът в малко количество не вредят.

В аюрведа има и препоръки за това какви цветя, камъни и аромати помагат по-лесно да се понасят горещината и задухата. Най-прохладни цветове са белият, небесносиният, виолетовият и зеленият, а червеният, оранжевият и жълтият субективно усилват усещането за горещина. От камъните през лятото най-актуални са изумрудът, аметистът, перлата, коралът, нефритът, ясписът; нежелателни са топазът, гранатът, рубинът. А сред ароматите уместни са нотките на роза, гардения, мента, сандал, жасмин, люляк, докато оттенъците на карамфил, мускус и мира, напротив, трябва да се избягват.

Comments

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.