3 експресни рецепти за домашното парти
Това са три лесни и бързи рецепти за домашно парти или празник
Пилешки филета с естрагон
Продукти: 1/4 връзка естрагон, 1 скилидка чесън, 75 г галета, 75 г царевичен грис, 50 г пармезан, 2 яйца, сол, черен пипер, 600 г пилешко филе, 50 г брашно, 3-5 с.л. олио.
Приготвяне: Нарежете естрагона наситно, счукайте чесъна. Смесете галетата, естрагона, чесъна и царевичния грис. Отгоре настържете пармезана и разбъркайте. Разбийте яйцата със сол и черен пипер на вкус. Месото нарежете надлъжно на тънки филийки. Оваляйте ги първо в брашното, след това ги топнете в яйцето и накрая – в галетената смес. Загрейте олиото и изпечете до хрупкавост пилешкото. Сложете върху кухненска хартия.
Хапки с доматена паста
Продукти: 1 с.л. зехтин, 2 големи и дебели филии черен хляб, 1 голям домат, 1 скилидка чесън, 4 шайби шунка или филе, 4 мариновани филета сардела, 4-5 маслини, 25 г твърд кашкавал.
Приготвяне: Загрейте олиото и изпечете хляба от двете страни до златисто. Нарежете домата и чесъна на парчета и ги пюрирайте. Отстранете костилките от маслините и нарежете месото им наедро. Оформете шунката на по-малки късчета.
Разрежете филиите на парчета с ширина около 3 см. Намажете ги с доматената паста и ги покрийте поотделно с настърган кашкавал, шунка и риба. Рибните хапки обогатете с маслини.
Кубчета
Продукти: 1 яйце, 75 г галета, 150 г сирене фета, 2 с.л. брашно, 100 мл олио, 4 чери домата, 1-2 стръка босилек.
Приготвяне: Разбийте яйцето в дълбока чиния. В отделна сложете галетата. Оформете сиренето на 8 кубчета. Оваляйте ги най-напред в брашното, после в яйцето и накрая – в галетата. Загрейте олиото и изпържете кубчетата от всички страни. Сложете ги върху кухненска хартия да се отцедят. Разполовете доматите. На дървени клечки нанижете по едно кубче сирене, листенце босилек и парче домат.
