2 нестандартни, но много лесни и вкусни рецепти с кисело зеле
Тези рецепти с кисело зеле не са много известни и популярни, но за сметка на това с вкусни и лесни
Пирог
Продукти: 500 г кисело зеле, 3 яйца, 5 с.л. заквасена сметана, 2 ч.л. бакпулвер, 6 с.л. брашно, 1 ч.л. захар, 2 с.л. сусамово семе, сол, 1 к.ч. олио.
Приготвяне: Нарязаното на тънки ивици зеле добре отцедете и задушете в мазнината до омекване заедно със захарта. Изсипете го в намазнена тава. Разбийте яйцата, прибавете сметаната, бакпулвера, солта. Постепенно прибавете брашното до получаване на рядко кексово тесто. Залейте зелето. Поръсете със сусама. Печете на 180 градуса 25-30 мин. След като изстине, го извадете от тавата и нарежете на порции.
Рибени сарми
Продукти: 1 кисела зелка, 1 кг рибено филе, 3 с.л. соев сос, 1 с.л. ябълков оцет, 1 с.л. лимонов сок, 1 с.л. зехтин, сол на вкус, 1 ч.л. смлян черен пипер, 2 счукани скилидки чесън, 2 с.л. накълцан копър, кубче зеленчуков бульон.
Приготвяне: Рибното филе нарежете на парченца. Мариновайте в смес от соевия сос, ябълковия оцет, лимоновия сок, зехтина, солта, черния пипер, чесъна, копъра. Отделете листата на зелката, почистете твърдите жилки. В средата на всеки лист сложете от рибената плънка заедно с част от маринатата и увийте стегната сармичка. Подредете ги плътно в тенджера. Захлупете с чиния, за да ги притисне. Додейте вода до 2-3 пръста над чинията, стрийте сухия бульон. Варете на тих огън.
